Se a vida te dá limões...

... não te limites a fazer limonada, faz também curd.

Receita aqui.Outras receitas aqui. Tenham um domingo delicioso.

Aveia... aveia... aveia! (I)

Tinha-vos dito que este era um ano de mudança por estes lados. Aqui está o meu primeiro post de partilha de receitas, truques e experiências pessoais.


A aveia é um alimento que adoramos cá em casa. É saudável, dá um boost de energia, é deliciosa e fica em conta. Consumimos de diversas formas: Nas panquecas, nos muffins, em "pooridge", granola, em bolachas, etc.

Hoje vou partilhar convosco a receita para a granola caseira. Há diversas formas de fazer, mas esta é a que considero mais prática e saborosa. Normalmente faço a granola em dias que ligo o forno, aproveito aquele calorzinho final e coloco a granola num tabuleiro forrado com papel vegetal por cerca de 15 minutos.

Quantidades estimadas: (na verdade acabo por nunca medir nada, uso as coisas que tenho à mão em casa)

– 4 chávs. de flocos de aveia
– ¼ cháv. de linhaça dourada
– ¼ cháv. de sementes de girassol ou sementes de sésamo
– ½ cháv. de flocos de milho (se gostarem que fique mesmo estaladiça)

– ½ cháv. de mel + ¼ cháv. de óleo de coco (pode ser azeite) + ¼ cháv. de água (30 segs. no microondas para ficar morno e dissolver o mel)

– ½ cháv. de amêndoas
– ½ cháv de nozes
– 1 cháv. de passas

– sal a gosto (eu não coloco)

Faz-se assim:

E vocês? Fazem granola em casa? Têm outros truques para partilhar? Contem-me coisas.

Ressaca do fim de semana...

Tarte Sublime de Banana e Chocolate

Para a massa da tarte:

50g de açúcar

125g de manteiga

2 ovos

160g de farinha

60g de cacau em pó Pantagruel

Para o recheio:

1 lata de leite condensado cozido (eu não coloquei porque não tinha em casa mas deve ficar muito bem)

5 Bananas

Para a cobertura: 

1 pacote de natas

150 gr. Chocolate 70% cacau Pantagruel

1 Colher de sopa de manteiga

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga derretida. Junte os ovos. Acrescente a farinha e o cacau.

Depois de todos os ingredientes misturados, coloque a massa numa tarteira e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.

Espete um garfo várias vezes no fundo da tarte e leve ao forno a 180ºC, cobrindo com papel vegetal. Deve estar pronta em 20 minutos.

Deixar arrefecer, barre com o leite condensado e leve ao frigorífico.

Ferva as natas e junte o chocolate partido aos bocadinhos e a manteiga, mexendo muito bem.

Tire a tarte do frigorífico, parta as bananas em rodelas e cubra-a, deite por cima o molho de chocolate e deixe arrefecer.